BFM

La Mandragore

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La Mandragore, est notre bière noire d'hiver brassée avec de l'épeautre jurassien et un mélange de malts très complexe. Sa robe est noire brillante, sa mousse café au lait très serrée, au nez, elle révèle des notes poivrées (houblon Golding), fumées et torréfiées, en bouche elle est crémeuse, douce et corsée avec une longue finale sur une amertume moyenne.

Volume d'alcool: 
8 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,20 frs

La Meule

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La Meule, est une blonde non conventionnelle au bouquet intense marqué par des notes de houblons puissants (agrumes, foin séché, gingembre) et souligné d’une pointe de sauge, en bouche son gaz carbonique fin fait place à une amertume franche conférant de la longueur à cette bière.

Volume d'alcool: 
6 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,20 frs

La Salamandre

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Brassée avec des malts de blé et d’orge, la salamandre est une bière au bouquet floral et épicé avec une note de levure légère, en bouche, elle est crémeuse avec une petite pointe d’acidité caractéristique des bières blanches. En finale, elle est peu amère, mais racée, on sent alors l’écorce d’oranges amères et un houblonnage discret.

Volume d'alcool: 
5,5 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,20 frs

La Tarry Suchong

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Cette bière fût d'abord brassée sur commande par les mines d'asphalte de Travers (NE). Nous avons voulu recomposer l'odeur particulière et fumée de l'asphalte en utilisant des malts fumés au bois de hêtre ainsi qu'avec du Lapsong Tarry Suchong, un thé fumé chinois de première qualité. Elle est disponible en quantités très limitée à la Brasserie. Cette bière est ambrée avec une mousse serrée, son bouquet dégage des arômes de fumé divers ainsi qu'une bonne odeur de caramel.

Volume d'alcool: 
6 %
Contenance: 
75 cl
Prix: 
12,40 frs

La Torpille

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La Torpille, est une bière brune au bouquet subtil partagé entre des notes épicées, caramel et fruitées rappelant les arômes de vieux vins des Côtes-Rôties. En bouche, l’impression est partagée entre la douceur de l’alcool , la finale est moyennement amère et la rétronasale épicée.

Volume d'alcool: 
7,5 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,20 frs

Moutarde à la bière des Franches-Montagnes

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Cette moutarde est faite avec des graines et de la farine de moutarde blonde et noire, de la bière BFM (min. 25%), vinaigre de bière BFM, sel et jus de citron. Attention contient de l'alcool

Contenance: 
200 g
Prix: 
9,50 frs

Spike & Jérôme's

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Cette cuvée délirante nous vient de notre très chère brasserie des Franches-Montagnes.

Une Ale maturée en fût de Rum très intense en goûts. Un aspect huileux, un nez qui rappelle le fût de chêne, en bouche une bière forte, de caractère, qui se mariera à un repas bien épicé.

Edition très limitée à découvrir absolument.

Volume d'alcool: 
10 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
8 frs

Vinaigre de bière BFM

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Puissant vinaigre non filtré

Contenance: 
33 cl
Prix: 
6,30 frs

XIV

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La bière anniversaire 2011 - 2012 de BFM est une Weizen Bock.

Blanche fruitée au goût de café malabar.

Le petite mot du brasseur:

La Grande tradition des Bocks bavarois revisitée par votre serviteur grâce au savant usage d'une décoction des plus fins café et d'une généreuse pincée de houblons exotiques les plus fous.

Volume d'alcool: 
7.5%
Contenance: 
75 cl
Prix: 
12 frs

XIV Magnum

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La bière anniversaire 2011 - 2012 de BFM est une Weizen Bock.

Blanche fruitée au goût de café malabar.

Le petite mot du brasseur:

La Grande tradition des Bocks bavarois revisitée par votre serviteur grâce au savant usage d'une décoction des plus fins cafés et d'une généreuse pincée de houblons exotiques les plus fous.

Volume d'alcool: 
7,5%
Contenance: 
1,5 l
Prix: 
35,00 sfr