Trou du Diable

Buteuse

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La Buteuse est une bière forte d'inspiration abbaye belge. Elle est ambrée, coiffée d’une riche mousse. Sa robe pleine de fines bulles champenoises conduit avec elle des parfums de sucres et d’épices exotiques. Le tout est soutenu par la chaleur de l’alcool et de ses effluves enivrantes.

Volume d'alcool: 
10%
Contenance: 
60cl
Prix: 
13.20 sfr

Dulcis Succubus

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Une Saison "sauvage", une bière spéciale qu’il faut déguster avec attention et respect.

Six mois de maturation en fûts de chêne de vin blanc botrytisé californien confère à cette bière un nez complexe aux allures de fleur de miel, de vanille, d’abricot et de cuir par l’ajout de levures sauvages. La bouche, ample et généreuse, fredonne des airs aigres-doux sur fond de pêche et de houblons américains. De quoi en perdre son latin !

Vous avez entre les mains un produit qui peut réconcilier amateurs de vin et biérophiles.

Volume d'alcool: 
7%
Contenance: 
75cl
Prix: 
32.-- sfr

Morsure

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Au commencement, tout nous semble paisible : se présente à nous une rousse au col blanc tenace, à l’apparence plutôt commune. Mais déjà, à l’approche du nez nous vient le pressentiment que la chute sera violente. En bouche, on se laisse d’abord berner par un léger sucre caramélisé rapidement envahi par une contre-attaque vive et rapide de houblon. Une amertume verte et intense nous envahit de toute part tandis que le petit goût de sucre caramélisé soutient un équilibre avec une délicieuse finale prenant l’allure de noisettes.

Volume d'alcool: 
6,5%
Contenance: 
60cl
Prix: 
12.20 sfr

Saison du Tracteur

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Blonde opalescente coiffée d’une généreuse couronne de mousse. On trépigne en humant ses arômes complexes d’agrumes et de fruits de la passion qui dévoilent les prémisses d’une satisfaction future. La bouche offre les mêmes fruits, parallèlement au goût d’épices produits par une levure saison authentique. Il en résulte une bière désaltérante, combinant avec un charme certain le flair du Nouveau Monde et la rusticité du vieux continent.

Volume d'alcool: 
6%
Contenance: 
60cl
Prix: 
11.70

Sang d'Encre

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Cette bière d'inspiration stout irlandaise est d’un noir intense, coiffée d’une mousse moka laissant de riches traces de dentelle sur le verre. Nez généreux de café chocolat et de houblons herbacés. Ronde et crémeuse en bouche, l’amertume est soulignée par un trait anisé qui s’efface sèchement dans une douceur de sucre candi.

Volume d'alcool: 
5,5%
Contenance: 
60cl
Prix: 
11.70 sfr

Shawinigan Handshake

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Cette bière est inspirée de la Brooklyner-Schneider Weisse. La Shawinigan Handshake exhale des parfums de brioche, de bananes et de conifères. Sa bouche fraîche et moelleuse, présente une finale sapinée. Elle rend hommage à un homme politique du coin, au sens de l'humour aiguisé, pour qui elle fut chrétiennement brassée. Les amateurs de weizen et de IPA trouveront le bonheur dans ce joyeux hybride.

Volume d'alcool: 
6,5%
Contenance: 
60cl
Prix: 
12.20