Ambrée

La bière anniversaire 2011 - 2012 de BFM est une Weizen Bock.

Cette blanche fruitée au goût de café malabar.

Le petite mot du brasseur:

La Grande tradition des Bocks bavarois revisitée par votre serviteur grâce au savant usage d'une décoction des plus fins café et d'une généreuse pincée de houblons exotiques les plus fous.

Une température de dégustation peu commune pour cette bière : 70°C... elle se rapproche d'un vin chaud. Une mise en bouche très sucrée mais toutefois en fin de dégustation une touche acide qui se dégage et la fait passer de façon sympathique... Remarque : à température ambiante, la sucre se fait très très présent.

Cette cuvée délirante nous vient de notre très chère brasserie des Franches-Montagnes.

Une Ale maturée en fût de Rum très intense en goûts. Un aspect huileux, un nez qui rappelle le fût de chêne, en bouche une bière forte, de caractère, qui se mariera à un repas bien épicé.

Edition très limitée à découvrir absolument.

La bière Hobgoblin, une bière chocolatée et fruitée. Cette bière a été créée en 1988 à la demande d'un particulier pour le mariage de sa fille.

Bière ambrée (Indian Pale Ale) artisanale, se distingue par son amertume particulière et sa haute teneur en alcool, de haute fermentation brassée à l'ancienne et refermentée en bouteille, non filtrée. Ingrédients : eau de source, malts, houblons. Se conserve au frais au moins 12 mois après la date indiquée.

Pale Ale orangée, cristalline, assez peu saturée. Odeur fine, équilibrée et complexe de malt et houblons amers et aromatiques. Saveur sèche et amère

Pale Ale ambrée, limpide. Arôme doux et rond de malt et caramel. Saveur équilibrée, goût de houblon , subtil mais net.

Ne vous fiez pas à son étiquette, vous tomberez sous le charme de sa belle robe et des odeurs qu'elle dégage.

Ambrée, belle mousse aux bulles assez serrées de faible tenue. Bien saturée , légèrement trouble. Nez boisé plaisant, sur mais sucré. Bouche franche et surette se prolongeant bien, fruité subtilement vineux. Peu amère, douce, peu astringente . Bière originale, ronde et fine.

Pink Ginger Ale

Recette élaborée avec la brasserie Hitachino's nest

Idéal avec un thon rouge en sushimis ou avec un teppanyaki de baleine. 

Produite à partir d’orge maltée, elle est aromatisée avec sept plantes et un peu de miel qui lui donnent un arôme exceptionnel.

La Bière Gem "exceptional best bitter" est une bière de type bitter ale à fermentation haute, conçue par le brasseur Bath Ales