Blonde

La Flava

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La Flava est une bière blonde, dont l'originalité réside dans l'utilisation de feuilles de Mélisse en remplacement d'une certaine partie du houblon. Il en résulte un arôme unique, légèrement citronné, à l'amertume fine qui contrebalance agréablement le corps rond et malté de cette bière.

Volume d'alcool: 
5,6 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,30 frs

La Houblon Chouffe

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Il s’agit d’une Bière de type « Indian Pale Ale », offrant un harmonieux équilibre entre un agréable fruité et une amertume bien prononcée : trois types de houblons entrent dans sa composition.

Volume d'alcool: 
9 %
Contenance: 
75 cl
Prix: 
9,40 frs

La Joratoise

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De couleur dorée, son amertume franche et sa douceur maltée lui confèrent un subtil équilibre.

Volume d'alcool: 
5 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,30 frs

La Mélissandre

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La Mélissandre est une bière blonde au miel, à la mousse fine et généreuse. L'adjonction de miel se fait à la fin de la cuisson, et ce dernier sera donc fermenté, ce qui ne laissera donc que l'arôme du miel dans le produit final. Cette bière est donc moins sucrée que ses homologues belges du même type. Une version d'hiver, la Méliver, brune et plus forte, avec plu^s de miel est brassée pour la saison froide.

Volume d'alcool: 
6 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,30 frs

La Meule

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La Meule, est une blonde non conventionnelle au bouquet intense marqué par des notes de houblons puissants (agrumes, foin séché, gingembre) et souligné d’une pointe de sauge, en bouche son gaz carbonique fin fait place à une amertume franche conférant de la longueur à cette bière.

Volume d'alcool: 
6 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,20 frs

La Prairial

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La Prairial est une bière ambrée fortement houblonnée dans le plus pur style des Pale Ales britanniques. Afin de marrier l'amertume à l'arôme de houblon, ces derniers sont ajoutés tout au long de la cuisson, en plusieures fois. Cette bière avait été brassée pour la première fois en 2003, pour les 150 ans de l'EPFL, l'école d'ingénieur de Lausanne, et était écoulée à Satellite, son bar des étudiants. La recette utilisée datait justement du milieu du XIXème Siècle.

Volume d'alcool: 
5,8 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,30 frs

La Primavère

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La Primavère est notre bière de printemps. C'est une bière blonde, dans laquelle, pour être en phase avec le retour de la végétation, nous travaillons surtout sur le côté floral du houblon. Son corps rond et malté laisse donc rapidement la place à une amertume savamment dosée, avant que ne se développent les arômes apportés par la divine plante. Facile à boire, c'est la bière idéale pour fêter le retour des beaux jours et des terrasses.

Volume d'alcool: 
5,8 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,30 frs

La Trappe Blond

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Une bière trappiste de couleur claire, pétillante et de haute fermentation. Au goût frais et fruité avec une arrière-bouche douce-amère. Les différentes variétés de houblon lui confèrent un parfum aromatique.
Servir à une température de 8-12° C

Volume d'alcool: 
6,5 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
3,90 frs

La Trappe Dubbel

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Une authentique bière trappiste de couleur rouge-brun foncé. L’emploi de malt caramélisé lui donne un caractère aromatique doux, de caramel. Un rien sucré au goût, avec une arrière-bouche rafraîchissante.
Servir à une température de 10-14° C

Volume d'alcool: 
7,0 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,20 frs

La Trappe Tripel

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Une bière trappiste remarquable et forte. Cette bière doit son caractère épicé à l’utilisation notamment de la coriandre. Une bière à la robe blond doré et au goût fruité, doux-amer.
Servir à une température de 10-14° C

Volume d'alcool: 
8 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,20 frs