Brassée par infusion ascendante comme jadis, avec des houblons flamands, puis fermentée avec des levures hautes, la 3 Monts dévoile un profil aromatique très riche.Bière de caractère, coiffée d'une mousse serrée et persistante, elle se déguste à température de cave fraîche.
Elaborée à partir de malt soigneusement sélectionnés, utilisant 4 variétés de houblons, avec chacune leur typicité, la CH’TI Blonde est une bière de garde par excellence. Sa maturation donne un moelleux et des arômes fins et délicats.
La CH’TI Triple est une bière puissante, aux arômes riches et authentiques. Afin de profiter de toute sa saveur, elle doit être tenue au frais et dégustée à une température de +/- 8 °C
Bière ambrée, refermentée en bouteilles. La Gavroche est une bière forte dans laquelle la saveur du houblon et les arômes prononcés des malts spéciaux sont parfaitement équilibrés, le tout généreusement accentué de saveurs fruitées provenant des levures de fermentation haute.
Sa robe orangée annonce une palette aromatique fruitée et intense de pommes fraîches complétée de notes de fruits secs. En bouche, une attaque printanière et intense, relevée par de fines bulles fondantes qui exprime toute sa fraîcheur ainsi qu'une fine amertume.
Apéritif à base de mélange de zestes d'orange frais et séchés sont macérés dans de l'alcool, puis distillés auquel sont ajoutés des racines de gentiane séchées et du quiquina, du sirop de sucre et du caramel.
