Cette bière, à la robe cuivrée, est brassée avec un mélange de trois malts d'orge différents. L'un deux, un malt fumé, développe un arôme particulièrement original et unique.
Elle est brassée avec du malt d'orge et du malt de blé. Elle présente une couleur dorée légèrement trouble comme les bières allemandes de type "weizen". D'un nez fruité, son arôme équilibré lui confère un goût savoureux avec une amertume discrète.
La Brouette est notre bière ambrée dont tous les ingrédients proviennent de l’agriculture biologique.Cette magnifique bière fruitée et végétale, nous l’avons agrémentée de thé vert pour affiner sa fin de bouche.
La buse est une blonde à la belle robe dorée brassée artisanalement à Villars-Ste-Croix, dans l'ouest lausannois. Généreusement houblonnée, elle se distingue par une amertume présente et agréable. Son nez parfumé aux notes d'agrumes lui confère un caractère rafraîchissant.
Le subtil mariage de ses trois malts lui donne un corps complexe et raffiné. En finale, l'héritage fruité de ses levures d'abbaye se prolonge par une fraîche astringence.
Bière blonde (Pilsner) artisanale, originaire de Bohème, moyenne en alcool et de basse fermentation brassée à l'ancienne et refermentée en bouteille, non filtrée. Ingrédients : eau de source, malt Pilsner, houblons.
La Cromlech est une bière ambrée forte, à la robe rouge-brune. Dans le plus pur style des bières écossaise, elle est fortement caramélisée par une cuisson longue. Une souche de levure spécifique lui permet de développer un corps rond, malté et caramélisé. Elle acquiert sa force et son caractère grâce a une fermentation relativement lente, suivie d'une longue garde.
