Une bière de type ale signée Mikkeller vieillie dans des fûts de vin blanc !
Ce brasseur danois des plus prolifiques nous propose encore une fois une bière captivante, quoique surtout pour amateurs de sensations fortes.
Des malts biscuités et toastés fournissent un support souple sur lequel les levures sauvages peuvent s’exprimer, créant une ale sèche et très satisfaisante.
Sa jolie robe foncée et son abondante mousse en raviront plus d'un. Au nez, elle dégage des arômes d'orge. En bouche, elle s'avère peu piquante et amère. Elle développe des notes de torréfactions, de moka, de réglisse et de banane. Pour la servir, il est conseillé de verser la bière rapidement et d'un seul trait, en tenant le verre à la verticale.
Kasteel Rouge est la petite sœur fruitée de la gamme Kasteel. Sa couleur rouge foncé s’obtient par le mélange astucieux de la traditionnelle Kasteel Brune avec une bière aux cerises du Nord ayant mûri pendant une période d'au moins six mois. C'est une véritable bière de dégustation qui présente des atouts gastronomiques indéniables.
Sa sublime robe dorée et son abondante mousse en raviront plus d'un. Au nez, elle dégage des arômes herbacés et de houblon frais, elle peut parfois faire penser à de la vanille. Au passage dans le palais, elle s'avère piquante et amère mais aussi douce et ronde.
La Brasserie royale de Krušovice (en tchèque ‘Královský pivovar Krušovice’) est l’une des plus ancienne brasserie de République tchèque. Elle a été fondée dans le village de Krušovice en 1517.
La bière Krusovice Cerne 10% est une bière de type spéciale à fermentation haute, peu alcoolisée, elle est subtile et savoureuse avec des goûts amers et chocolatés avec un petit arrière-goût fumé agréable.
La Kwak est une bière rousse de haute fermentation de 8 degrés (8.5 en pression), d’une couleur ambrée foncé avec une belle mousse blanche. Une bonne saveur maltée, caramélisée, avec une très légère amertume. La Kwak est fabriquée à partir de 3 malts différents. Une excellente bière, à savourer à température ambiante
Cette bière fût d'abord brassée sur commande par les mines d'asphalte de Travers (NE). Nous avons voulu recomposer l'odeur particulière et fumée de l'asphalte en utilisant des malts fumés au bois de hêtre ainsi qu'avec du Lapsong Tarry Suchong, un thé fumé chinois de première qualité. Elle est disponible en quantités très limitée à la Brasserie. Cette bière est ambrée avec une mousse serrée, son bouquet dégage des arômes de fumé divers ainsi qu'une bonne odeur de caramel.
Leffe étend sa gamme avec "Leffe 9°", une bière blonde au caractère prononcé. Reconnue saveur de l'année 2007 pour son goût racé, c'est la boisson idéale à l'heure de l'apéritif. Elle s'associe parfaitement avec de la charcuterie à la personnalité affirmée (jambon d'Aoste, chorizo...) ou avec des fromages de caractère.
