Stout

Kopi Loewak

Kopi Loewak.jpg
La Kopi Loewak est une bière stout de la brasserie De Molen.

En dégustation, vous retrouverez une bière riche en arômes de café noir, de chocolat, de malt rôti, de houblon et dotée d'une amertume discrète mais présente sur la fin.

La Kopi Loewak est au final une stout savoureuse, à l'arôme très torréfié et à la finition plutôt sèche.

Volume d'alcool: 
11,2%
Contenance: 
33 cl
Prix: 
8,70 cl

L'Insoumise

insoumise.jpg

L’insoumise est une bière noire à l’avoine et au malt torrefié.

Dans le genre d’une Stout, mais  plus légère et finement aromatisée avec du houblon des USA.

Volume d'alcool: 
6%
Contenance: 
33cl
Prix: 
4,30 sfr

La Cuvée Alex le Rouge

Alex33_xs.jpg

La Cuvée Alex le Rouge, Jurassian Imperial Stout, est un brassin unique en son genre de couleur ébène, d’une mousse très dense café au lait, son bouquet rappelle les notes de réglisse, la vanille Bourbon, le poivre de Sarawak, les notes de houblonnage à cru (perceptibles dans le haut du nez) ou encore des notes torréfiées.

Volume d'alcool: 
10.276 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,20 frs

La Mandragore

Mandragore33_xs.jpg

La Mandragore, est notre bière noire d'hiver brassée avec de l'épeautre jurassien et un mélange de malts très complexe. Sa robe est noire brillante, sa mousse café au lait très serrée, au nez, elle révèle des notes poivrées (houblon Golding), fumées et torréfiées, en bouche elle est crémeuse, douce et corsée avec une longue finale sur une amertume moyenne.

Volume d'alcool: 
8 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,20 frs

La Noiraude

stout.jpeg

Bière noire (Stout) artisanale, au caractère fort par un choix de malts noirs et fumés, son amertume et sa rondeur laissent au palais le souvenir floral et épicé de houblons particuliers, de haute fermentation brassée à l'ancienne et refermentée en bouteille, non filtrée. Ingrédients : eau de source, malts, houblons.

Volume d'alcool: 
6,3 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,30 frs

La Timpériale

Timperiale.jpg

La Timpériale est une de ces stouts fortes qui étaient brassées en Angleterre au XIXème Siècle et exportées vers la Baltique. La cour du Tsar devient vite friande de ce style de bière, et lui a donc ensuite donné son nom. Dans cette bière, les arômes fortement torréfiés sont très présents, mais soutenus par la force d'une bière à presque 11% d'alcool. Un houblonnage intense au final participe à l'équilibre du produit et en fait une bière de dégustation de choix pour les fins de repas.

Volume d'alcool: 
9,5 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,30 frs

Macadam

macadam.jpg

D'un noir opaque, la Macadam tire ses saveurs gustative de l'usage d'une large proportion de malts plus ou moins torréfiés. L'adjonction d'une petite proportion d'avoine lui procure finesse et onctuosité, contrebalancées par un houblonnage relativement intense.

Volume d'alcool: 
6,9 %
Contenance: 
33 cl
Prix: 
4,30 frs

Monk's Stout Dupont

monk's stout dupont.jpg

La Monk's Stout de la célèbre brasserie Dupont est une bière belge de couleur noire.

Son nez est puissant, chocolaté, associé à de subtiles effluves houblonnées légèrement piquantes.

Elle laisse un fin col de mousse sur le verre.

En bouche, sa texture est moelleuse et elle développe des notes légèrement fruitées et de malt torréfié. Sa finale est sèche et amère.

Volume d'alcool: 
5,2%
Contenance: 
33 cl

Moose Islay

moose.jpeg

Cette imperial stout brassée, assemblée et vieillie en Catalogne avec du whisky single malt d'Islay Lagavulin 16 est noire avec une mousse crèmeuse brune clair, de texture en bouche veloutée et soyeuse.

Des arômes de café, de tourbe, on sent également le fumet de chêne du whisky et des effluves de vanille chocolatée. Superbe.

Keep calm and drink Moose !

 

 

Volume d'alcool: 
6,4%
Contenance: 
33cl
Prix: 
5.70 sfr

Paradox Isle of Aran

Paradox Isle of Aran

La Paradox, c'est avant tout un stout qui a particularité d'avoir vieilli pendant 6 mois dans des tonneaux de whisky écossais de l'île d'Arran.

Ce stout bien noir est puissant, avec énormément de corps, un goût à la fois doux et amer. A côté de ça, on retrouve aussi des arômes bien particuliers qui rappellent que la chose a séjourné quelque temps dans des fûts de whisky; les touches boisées dûes au bois de chêne du tonneau; les notes fruitées et épicées réminiscentes de l'excellent malt d'Arran.

En bref, un stout original, créé par les inventifs brasseurs de chez Brewdog !

Volume d'alcool: 
10%
Contenance: 
33cl
Prix: 
8,50 sfr